──中里さんは食のジャンルでもたくさんのスタイリングを手がけていらっしゃいますが、〈コレール〉はご存知でしたか？

はい、知っていました。あるキッチンスタジオで備品として揃っていたので、そこで触れたのが最初ですね。ずいぶん前ですが、この「ウィンターフロスト」だったと思います。
 
──今回、スタイリングしてみて改めて感じたことはなんでしたか？

そうですね、華奢でありながらとても頑丈であること、そして、使うシーンや置いてある場所によってずいぶん印象が変わる器だなということ。プレーンなので使い方によっては本当に“普通”に見えちゃうんですけど、“らしさ”を引き立ててあげる使い方をすると、ぐっと素敵に見えると思いました。
 
──その“らしさ”とは、なんでしょうか？

やはりガラス製なので、その透明感やツヤ感が魅力です。積み重ねておいたときに光を受けて影が青みがかって見えるのも、ガラスならではだと思います。そんな〈コレール〉の器と相性がいいのが、ガラスや金属のような硬質な素材のアイテム。また、この「ウィンターフロスト」は、色のアイテムを合わせても負けない、際立つ白さもいいですね。
 

 
──今回のスタイリングは、「食べたあと」というとてもユニークなものでしたね。

デザートのあとのシーンをつくってみたいなと思って、クリームやチョコレート、果物などの食べあとのついたお皿をホーローのシンクに積み重ねました。グリーンのグラスや金属の薄いプレートも合わせて。
 
──このアイデアは、どんなふうに浮かんだのですか？

この薄くて真っ白でツヤツヤのお皿だったら、食べたあとでも美しく見えるだろうなと思ったんです。なんというか、食べながらお皿に果汁やクリームで白い皿に模様がつく感じがきれいだな、と。このお皿の特徴として、表面がつるんとしているので汚れが変なふうにこびりつかないんですよね。それが「食べたあとも美しく見える」という印象になったのかもしれません。
 
──今回は「食べたあと」でしたが、「食べる前」のシーンをつくるなら、どんな食べ物を合わせたいですか？

そうですね、ガラスの質感に似合うムースやゼリーみたいな冷たいデザートや、チェリーパイみたいに果物の色が鮮やかできれいなもの。いろいろトッピングされているドーナツもかわいいでしょうね。この器には、やっぱりそういう派手なケーキや果物を合わせたいなと私は思います。
 
Photograph: Shinsaku Kato
Text: Sachiko Kawase

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